生産者紹介
お漬物を漬けている母と娘をご紹介いたします。
私たちが漬けております。
青森市浪岡地区は南北朝時代からの歴史があり紀松園の家系は幾代も続く農家のとして伝承を大切に漬物作りを励み、母（漬物暦25年）と娘（漬物暦14年：錦谷安代）でお漬物を漬けています。
世界漬物フェスティバル優勝・金賞受賞
ニューヨークから車で二時間弱にある小さな町ローゼンダール（バラの谷）で開催されている第三回世界漬物フェスティバルで紀松園の赤かぶ千枚漬が見事金賞を受賞致しました。
漬物へのこだわり
先祖から伝承された味を守りつつ創作漬物への挑戦し、野菜は自家栽培野菜（青森県産）、着色・保存料を使わず、母と娘が協力して作り上げた手切り野菜で漬けた深い味わいの漬物をぜひご賞味下さい。
自家栽培野菜
畑では、トマト・なす・キュウリ・白菜・サラン・大根・赤かぶ・トモウロコシ・枝豆等、約50種類の品種のお野菜を有機肥料を使う事で減農薬（一部無農薬）で育てています。
保存料無使用・賞味期限について
漬物は保存料を使用していないため、なるべくお早めにお食べ下さい。
美味しく召し上がるには到着後に別容器に移し替えて冷蔵庫で保存して下さいますようお願い致します。
※お漬物をお客様へお届けする際にも雑菌等混じらないよう漬けたてのお漬物を真空パックにしてお客様へお届け致します。
※素材が呼吸するため膨らむ場合が御座います。
作業風景
葉くるみ漬製作中。
一つ一つ手作りです。
母娘で協力して漬けております。
毛豆収穫中となります。
我が家の愛犬ポポちゃん
葉くるみ漬製作中。
一つ一つ手作りです。
母娘で協力して漬けております。
毛豆収穫中となります。
我が家の愛犬ポポちゃん
